Aconteceu no último dia 20 de agosto mais uma degustação dos produtos Viverde. Desta vez o local escolhido foi o supermercado Vilarreal, na Vila Ema. O público pode provar duas de nossas opções de apresentação: espaguete e tolete. O palito pupunha in natura foi acompanhado com 3 opções de molho....
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Pupunha é opção de renda para agricultura familiar
Artigo publicado no site da Sociedade Nacional de Agricultura Veja aqui o artigo original O cultivo da pupunheira para produção de palmitos tem despertado interesse como alternativa econômica, devido à alta produtividade por unidade de área e principalmente à lucratividade. Embora o Brasil seja o maior produtor e consumidor...
Creme de Palmito Pupunha
Ingredientes 1 bandeja de palmito picado (ou cortado em pedaços pequenos) 500ml de leite 2 colheres de maisena (ou farinha de trigo) 2 colheres de manteiga 2 colheres de requeijão (opcional) 1 caixa de creme de leite 1 cebola picada Modo de preparo: Cozinhe o palmito picado por cerca de...
Lasanha de Pupunha com queijo e presunto
Ingredientes 1 pacote de massa de lasanha de pupunha Viverde 250g de queijo mussarela 150g de presunto Molho de tomate refogado Molho branco Modo de preparo: Cozinhe a lasanha de pupunha por cerca de 5 minutos em água fervente com um pouco de sal. Em um refratário monte a lasanha...
Palmito Pupunha assado na casca
Ingredientes: 1 palmito inteiro na casca Ou 1 embalagem de Palmito Pupunha Viverde em tolete ou coração Modo de preparo: Asse o palmito envolvido em papel alumínio por cerca de 40 minutos ou até que esteja macio (verifique com o garfo). Abra cortando no sentido do comprimento. Sirva com...
Espaguete de Pupunha ao pesto
Ingredientes 1 pacote de espaguete de pupunha Viverde 1 xícara de azeite 1 maço de manjericão (só as folhas) 2 dentes de alho amassados 50g de queijo parmesão Modo de preparo: Cozinhe o espaguete em água fervente com sal por cerca de 8 minutos ou até que esteja macio. Para...
Quais os tipos de palmito que existem?
O palmito é o talo macio e fibroso que fica na parte inicial da folhagem da palmeira. Existem três tipos. Na Floresta Amazônica, por exemplo, encontramos o pupunha e o açaí. Enquanto na Mata Atlântica temos o jussara, também conhecido como jissara, doce ou branco. Só para ter uma idéia,...
Salada Caprese de Palmito Pupunha
Ingredientes 1 bandeja de palmito cortado em rodelas 2 tomates grandes e bem firmes 1 xícara de chá de folhas de manjericão Azeite, sal e pimenta a gosto. Sukci de 1 limão Modo de preparo: Molho: pique metade das folhas de manjericão, misture com o azeite e soque com pilão...
